AGED TO PERFECTION Dry-Aged Meats I From VND 695,000++
13/03/2024
AGED TO PERFECTION Dry-Aged Meats From VND 695,000++
“Hương vị đậm đà bất ngờ”, “thịt mềm và thơm đến khó tin, xứng đáng từng lát cắt” – là những lời trầm trồ không ngớt từ các thực khách VIP đầu tiên đã cơ hội trải nghiệm món ăn với phương thức dry-aged từ 7-15-30 ngày (ủ khô) trứ danh tại SENS.
So với phương pháp bảo quản & chế biến thông thường, phần thịt được ủ khô và sous vide (nấu chậm) sẽ là những gì tinh hoa và đậm đà nhất của miếng thịt sau thời gian lên tuổi dài ngày.
Và chỉ có phương pháp độc đáo này mới có thể đem lại những ưu điểm vượt trội về cấu trúc và hương vị cho món ăn.
Chính thức phục vụ vào ngày 10.3.2024, thực đơn Dry-Aged sẽ tô điểm cho cuộc hành trình ẩm thực đa giác quan đầy ấn tượng tại SENS mà bạn không thể trải nghiệm tại nơi nào khác!
